ChefMate Evolution

Il gestionale completo per il F&B manager e lo Chef Executive.

Un accurato strumento informatico per la gestione del F&B.
Analisi dei food-cost al centesimo, schede di produzione del piatto, organizzazione del lavoro in cucina, menu personalizzati, calcolo dei nutrienti non sono più un problema!
Controlla più aree di stoccaggio e i flussi delle derrate dall’ordine al fornitore fino al reparto di destinazione, registra la tracciabilità della tua produzione, genera report di acquisti e consumi.
Perfetto per villaggi turistici, resort, cucine per comunità, mense, aziende di catering e banqueting, scuole alberghiere e corsi professionali, ristoranti e hotel di alto livello.

Semplice da Usare

Perchè lo Chef non ha tempo da perdere con i computer

Potente

Perchè allo Chef si richiedono risultati di alto livello in tempi brevi

ChefMate Evolution

Semplice Da Usare

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Semplice da Usare
L’interfaccia di ChefMaTe Evolution è molto simile a quella di un sito web: tutte le sezioni del programma sono accessibili da qualsiasi punto con un semplice clic e come in un sito web si può navigare avanti e indietro nelle schermate viste di recente.
Le visualizzazioni come liste permettono ricerche estremamente veloci e raggruppamenti rapidi: basta un solo clic per trovare tutti gli elementi di un certo tipo o con caratteristiche simili. Pratici pannelli permettono di concentrare in una sola schermata molte informazioni e di visualizzarle in modo razionale e immediato. Le funzioni principali sono comandate da comodi pulsanti a video. Basta inoltre puntare un oggetto con il mouse per ottenerne la descrizione o un aiuto veloce sul suo utilizzo.

Struttura del programma

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Struttura del Programma
ChefMaTe Evolution è costituito da due moduli: Ricettario e Gestione F&B. Puoi utilizzare soltanto il modulo Ricettario oppure con il modulo F&B espandere il controllo su più magazzini gestendo gli ordini e i movimenti di carico e scarico, tracciabilità, statistiche, fatture attive e conto del ristorante su touch screen.

Funzionamento in rete

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Funzionamento in rete
ChefMaTe Evolution funziona in monoutenza: può essere installato così com’è su un solo computer oppure su una rete locale in una cartella condivisa, in modo che anche più postazioni possano accedere al programma, ma sempre un solo utente per volta (ovviamente sarà molto più veloce dal computer su cui è installato).
In alternativa è possibile utilizzare ChefMaTe Evolution in multiutenza contemporaneamente su più postazioni in rete anche mista Mac/Win, se si possiede una licenza FileMaker Pro 13 o superiore per ogni computer. Ulteriori informazioni su FileMaker Pro
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Adattabilità

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Adattabilità
Se avete richieste particolari, se volete utilizzare ChefMaTe insieme ad un altro software e scambiare dati, se desiderate una personalizzazione o un’aggiunta di funzioni, non c’è problema: è possibile sviluppare le modifiche necessarie e adattare il programma alle vostre esigenze. Contattateci per un preventivo.

Il Ricettario Straordinario !?

Per il cuoco le ricette sono strumenti di lavoro e patrimonio di conoscenza.
Un programma per archiviare le ricette sul computer quindi aiuta, ma non basta: nelle cucine di alto livello sono indispensabili più funzioni.

Con ChefMate puoi inserire le ricette con la dose da te preferita e in un attimo scalare le quantità per ottenere la produzione richiesta. Questo è facile: quasi tutti i programmi di questo genere possono scalare le dosi, ma ChefMate sa fare molto di più:

 

  • inserire gli ingredienti a peso netto o lordo, lasciando al programma il calcolo degli scarti per ottenere in uscita la quantità occorrente di materia prima;
  • variare la resa in cottura per ogni ingrediente;
  • utilizzare ricette come semilavorati all’interno di altre ricette;
  • comporre menu e salvarli in un archivio per uso successivo, stampandoli in modo personalizzato formattando il testo come preferisci;
  • applicare correttivi per le porzioni da banchetto, anche ad ogni singolo ingrediente, o per indicare una maggiore o minore resa del piatto;
  • indicare e stampare quali ingredienti dovrai avere in linea;
  • stampare schede tecniche e piani di lavoro per un intero menu suddivisi per ogni partita;
  • stampare etichette per la vendita al banco complete di codice a barre;
  • stampare schede tecniche di lavoro con o senza foto del piatto e foto delle fasi di lavorazione;
  • calcolare al volo i nutrienti di un piatto, il food-cost e il prezzo di vendita con precisione chirurgica, oppure stabilire tu il prezzo di vendita e vedere quanto ci guadagni o se vai in perdita;
  • inviare le ricette per email;
  • puoi inserire le tue foto o in alternativa ricercare e importare da Google Immagini le foto dei piatti
  • esportare e importare pacchetti di ricette con o senza foto

ChefMate Evolution

Modulo Ricettario

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Modulo Ricettario
Il modulo Ricettario oltre alle funzioni già presenti in ChefMate Plus, consente ora la gestione degli archivi anagrafici per fornitori, clienti e altri contatti. Puoi generare o importare i listini da ciascun fornitore e collegare più referenze a un singolo prodotto/ingrediente utilizzato nelle ricette. Scegli l’articolo più adatto tra quelli disponibili dai vari fornitori al momento di compilare la lista spesa oppure impostane uno come preferito.

Invia gli ordini

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Invia gli ordini
Con il modulo F&B puoi generare automaticamente gli ordini ai fornitori partendo da una lista spesa. A ogni fornitore verranno richiesti gli articoli di competenza. Gli ordini riportano la denominazione e i codici usati dal fornitore per identificare proprio il prodotto che vuoi tu. Con un clic generi un messaggio email completo di allegato.

Gestione dei movimenti di magazzino

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Gestisci lo stoccaggio e i flussi
Gestisci i flussi delle derrate alimentari, delle bevande, dei prodotti per le pulizie verso più aree di stoccaggio o magazzini. Puoi generare automaticamente i movimenti di carico dagli ordini e gli scarichi dalle liste spesa. Trasferisci prodotti tra i magazzini.

Requisiti minimi di Sistema

Windows

Windows Vista – Seven – 8 – 10
2 Gb RAM
100 Mb di spazio disco –
Schermo 1024×768

Mac

Mac OSX 10.10 o sup
2 Gb RAM
100 MB spazio disco
Schermo 1024×768

Un Software per Ogni Esigenza

Meravigliosi strumenti di lavoro, completi e sofisticati, ma allo stesso tempo efficienti e semplici da usare, pensati e progettati per Chef, Cuochi, Ristoratori, Gastronomi, Pasticceri, Barman, F&B Manager, Gestori di mense e comunità, Operatori di Catering e Banqueting, Scuole di Cucina.

ChefMate Plus

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